Autres légumes
Réduction de l’offre d’artichaut
Artichaut : La réduction saisonnière de l’offre se confirme (890 t en semaine 25), se traduisant par une remontée des prix. Le déclin se poursuivra jusqu’à la mi-juillet. L’offre se maintiendra à un niveau bas entre le 15/07 et le 15/08, période de faible activité.
Chou-fleur : La concurrence interrégionale et allemande pèsent sur la tendance. La campagne du Nord se développe (autour de 70-80.000 têtes/jour en semaine 25). L’offre du Val de Loire, sur son plein régime (10-15.000 têtes/jour), devrait décliner à partir de cette semaine.
Courgette : Les mises en marché se développent, dans toutes les régions de production. Le produit de qualité s’écoule correctement, mais une partie de l’offre présente des problèmes qualitatifs et se vend, par conséquent, à des niveaux de prix inférieurs.
