Autres légumes

Recul de l’offre de chou-fleur

Artichaut : Les cours demeurent très fluctuants, en fonction du niveau d’apports. La moyenne hebdo s’avère toutefois baissière.

Chou-fleur : Un recul des volumes s’est enclenché, dans le Nord, du fait notamment des moissons qui accaparent les producteurs.
Cela s’est traduit par une reprise sensible des cours. Une consolidation est possible, cette semaine.

Échalote : Les producteurs bretons ont profité d’une meilleure fenêtre météo, ces derniers jours, pour reprendre les récoltes de la longue. La production s’annonce bonne, et de belle qualité. Le développement de l’offre s’accompagne d’une réorientation baissière des prix.

Haricot vert : La demande est faible et les cours davantage sous pression (autour de
0,90 €/kg, à l’expédition).