Endive

Réajustements

Tendance : Le marché est resté tendu, soutenu par la faiblesse des apports (1.920 t). Mais le mouvement haussier des prix a commencé à s'essouffler, la cherté du produit incitant les acheteurs à se mettre en retrait.

Perspective : Un tassement des prix est envisageable, cette semaine, compte tenu du recul probable de la demande, dû au prix élevés et au retour du beau temps, et à une concurrence des salades un peu plus présente.