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Salade
Réajustement des cours

Tendance : Le redoux, les soldes et la concurrence (Italie et Espagne) expliquent le ralentissement de la demande enregistré ces derniers jours (-50 % de ventes dans le Sud-Est) et la baisse des cours.

Perspective : Le grammage encore faible devrait permettre de réguler la production et d’alléger ainsi le marché. La demande pourrait par ailleurs s’activer grâce aux niveaux de prix plus raisonnables.

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