Raisin de table : « Réduire les intrants grâce aux couverts végétaux »

Dédié à la vigne de table, le projet SIPRIV (Systèmes innovants pour la réduction des intrants en vigne de table), mis en place à l’été 2017, s’articule autour de trois axes : l’installation de couverts végétaux, la sélection variétale et le paramétrage d’Outils d’aide à la décision (OAD). Trois essais relatifs à l’axe « couverts végétaux » ont débuté l’an dernier, dans deux contextes pédo-climatiques différents : le Ventoux (parcelle de La Tapy) et le Sud Luberon (parcelle d’un producteur). Les premiers résultats de ces essais seront disponibles fin 2018, l’année 2017 ayant surtout servi à leur mise en place. Au cours du premier essai, la disponibilité en eau, en matière organique et en azote est observée par des mesures d’impacts des différents couverts végétaux (légumineuses et graminées). Les rendements, l’adaptabilité et les coûts seront aussi suivis. La mise en place des couverts a été faite le 24 octobre 2017 sur la parcelle de La Tapy et le 7 novembre 2017 sur la parcelle du Sud-Luberon. Il sera important d’être vigilant vis-à-vis des résultats obtenus car la position d’une modalité par rapport à une autre est susceptible de présenter des singularités. En effet, il devrait y avoir théoriquement une amélioration des caractéristiques physiques, chimiques et biologiques du sol par l’implantation d’un enherbement en plein ou d’un enherbement associé. Le deuxième essai porte sur le paramétrage, la comparaison et l’adaptabilité de trois nouveaux systèmes de pilotage de l’irrigation, afin d’envisager une réduction possible des recours aux intrants hydriques : sondes capacitives (Drill & Drop), sondes tensiométriques (Watermark) et utilisation d’un modèle de prévision (Vintel ITK). Enfin, le troisième essai porte sur l’efficacité d’une couverture végétale sous le rang, afin de proposer un moyen de limiter l’utilisation d’herbicides. Pour chaque parcelle et modalités, sont comparés : le nombre d’interventions et les temps de travaux liés à chaque mode de conduite (tontes, écimages…), les coûts d’installation et d’entretien liés aux couverts, la qualité des récoltes et l’estimation des poids des bois de taille en fin de cycle cultural. Ces deux dernières mesures serviront à déterminer l’indice de Ravaz (fructification/végétation) et la capacité à la mise en réserve des sarments. L’analyse des résultats permettra d’optimiser le conseil concernant l’installation d’enherbements pour les producteurs, en fonction de leurs contraintes pédoclimatiques.