Sud
Raisin de table, le plein champ arrive
Le raisin de table monte progressivement en volumes, mais accuse un retard de maturité de quinze jours. La récolte du Muscat sous serres a été correcte. Les premiers lots de Cardinal et de Prima cultivés en pleins champs ont été commercialisés en semaine 32. Prima, qui généralement termine mi-août, est toujours sur le marché et le Lival est attendu cette semaine avec un volume proche de 600 t, similaire à l'an dernier. « L'écoulement est satisfaisant, indique Alexandra Lacoste, responsable de l'AOPn raisin de table, et la demande est active. Par ailleurs, les volumes globaux de 2013 devraient être supérieurs à ceux de 2012, année entachée par la sécheresse et des conditions peu satisfaisantes à la floraison. En raison du retard de maturité, nous devrions atteindre la pleine récolte au 10 septembre. » Au début du mois prochain, les premiers lots de Muscat sont attendus. Dans le Sud-Ouest, le calendrier est normal. Le Chasselas arrivera à la mi-septembre, qui sera le plein cœur de production du bassin. L'an dernier, la récolte nationale s'était élevée à 10 000 t, mais, pour l'heure, des prévisions sont difficiles à évaluer. n
