Tendance : Le déficit de tonnages, cette année, favorise le maintien de cours très fermes. Les mises en frigo se sont poursuivies, ces derniers jours, limitant encore davantage les apports en frais.
Perspective : Les premières offres de frigo pourraient apparaître pour pallier le manque d'apports, en frais. Les opérateurs craignent cependant que les prix élevés aient un effet dissuasif sur le consommateur.
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