Chou-fleur

Raffermissement des prix

Tendance : La production bretonne s'étoffe (3,6 M de têtes, en semaine 2). Mais les besoins se sont montrés plus soutenus, ces derniers jours, avec la baisse des températures, favorisant la remontée des prix.

Perspective : La baisse attendue des températures, cette semaine, devrait favoriser la consommation et, à l'inverse, avoir un petit effet limitant sur la production. Cela pourrait favoriser le rééquilibrage du marché.