Pomme-poire : le point sur les produits de protection utilisables en bio

Les produits phytosanitaires utilisables en Agriculture biologique doivent être autorisés à la mise en marché (AMM) et être conformes à la réglementation bio. Depuis 2009, l’Agriculture biologique est encadrée par deux règlements européens : un règlement cadre, qui édicte les grands principes de la bio, et un règlement d’application qui fixe les règles concrètes à appliquer. Ce règlement comporte notamment une annexe répertoriant les substances actives autorisées en bio, qui sont des substances d’origine animale ou végétale, des micro-organismes ou substances produites par des micro-organismes et d’autres substances (minéraux, acides organiques…). La France s’est de plus dotée d’un Guide de lecture évolutif, qui explicite les règles pour la France, d’un guide des produits de protection des cultures utilisables en AB en France, actualisé en juin 2020, et d’une liste des substances de base utilisables en France. En 2018, un nouveau règlement européen, dont l’objectif est d’harmoniser les pratiques au niveau européen et d’offrir aux consommateurs de l’UE la même qualité quelle que soit la provenance des denrées, a été adopté. Sa mise en application était prévue au 1^er janvier 2021 mais a été repoussée à 2022 du fait de la crise sanitaire. Le nouveau règlement apporte toutefois peu de modifications pour la protection des fruits et légumes.

En pomme-poire, la base de la protection contre le carpocapse est la confusion sexuelle. Le virus de la granulose est aussi très utilisé et nécessite d’alterner les souches pour limiter les risques de résistance. Bacillus thuringiensis est utilisable contre les lépidoptères (tordeuses…). D’autres substances autorisées par le règlement européen n’ont pas d’AMM en France mais bénéficient de dérogations 120 jours depuis plusieurs années. Il s’agit en particulier de l’huile de neem, très utilisée contre le puceron cendré, et du spinosad, employé contre le carpocapse et l’anthonome (pas d’alternatives). Contre les champignons, le cuivre et le soufre sont les substances autorisées les plus utilisées, notamment contre la tavelure, principal problème en pomme, et contre le chancre. La substance active « cuivre » est soumise à réévaluation par l’UE tous les 7 ans. En 2019, l’approbation des composés de cuivre a été renouvelée mais avec 28 kg/ha maximum sur 7 ans, soit en moyenne 4 kg/ha/an, incluant les apports de cuivre des engrais. Le bicarbonate de potassium est utilisable contre les champignons (tavelure, maladie de la suie), avec les produits Armicarb (préventif et curatif) et Vitisan (curatif). La bouillie sulfo-calcique n’est pas autorisée mais bénéficie de dérogations 120 jours successives depuis de nombreuses années. Autres possibilités : l’hydroxyde de calcium, l’hydrogénocarbonate de sodium et salix cortex (oïdium, tavelure). Enfin, Amylo-X WG, à base de Bacillus amyloliquefaciens, est utilisable en pré-cueillette pour lutter contre les maladies de conservation (gloeosporioses). L’ortie et l’hydrogénocarbonate de sodium sont également autorisées en pommier contre ces maladies.

Le nouveau règlement européen élargit la liste des produits utilisables aux substances suivantes : maltodextrine, COS-OGA, bicarbonate de soude, peroxyde d’hydrogène, terpènes (eugénol, géraniol, thymol), chlorure de sodium, cerevisane, pyréthrines provenant d’autres plantes que Chrysanthemum cinerariaefolium. Tous les co-formulants (mouillants, adjuvants…) utilisés dans les produits de traitement seront par ailleurs autorisés en bio s’ils sont autorisés dans la réglementation générale.