Sirha 2011 - Pescaviar

Quand la truffe se fait perle

Plus connue pour ses produits de la mer transformée, la société espagnole se lance dans un produit assez unique : la perle de truffe Trufka. Créé à partir de truffe (tuber indicum) en provenance de France ou de Chine, il propose un arôme intense et une saveur typée qui se conjuguent parfaitement avec tous les plats. De plus, Trufka ne renferme ni conservateur artificiel ni colorant. La perle de truffe a été lancée en décembre dernier et Pescaviar la propose à tous les circuits de distribution (RHD, GMS, proximité, métiers de bouche…). Les perles de truffe Trufka sont conditionnées en récipient de verre de 55 g et affiche une durée de vie de 12 mois. Ce produit se conserve au frais entre + 5 ºC et + 10 ºC.