Obtention

Quand la tomate rencontre l’œuf

Appartenant à la variété Romanella, la tomate Red Egg (Œuf rouge) se caractérise par sa couleur rouge très foncée et sa forme longiligne. Elle contient une plus grande quantité de pulpe que les autres tomates prune et perd très peu de son jus une fois coupée. Elle a été élaborée en collaboration étroite avec le groupe de producteurs Red Fresh de The Greenery : Themato, Nico Duyvestein et Fred van Zeyl. Elle sera disponible début avril dans les calibres suivants : 60/80 g, 80/125 g et à partir de 125 g. The Greenery commercialisera la Red Egg auprès de la grande distribution et de la restauration.