Sirha 2011 - McCain FoodServices

Quand la frite se fait tropicale

L’offre en frites pour la RHD est balisée. McCain bouscule les habitudes avec Sweetatoes : des patates douces proposées en version frite. Elles offrent une saveur légèrement sucrée, tendre avec une texture fondante en bouche. Elles sont riches en vitamine B et en fibres. Sans oublier leur couleur orange si caractéristique. La mise en œuvre est rapide : entre 2,30 min et 2,45 min en friteuse à 175 °C, et au four, sans huile ajoutée, à 180 °C pendant 11 min. Manipulation et stockage sont optimisés. Deux coupes sont disponibles : la traditionnelle 10 x 10 et la “crinkle”, dentelée pour une consommation ludique.