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Pruneau : la filière garde la maîtrise de sa production

Le comité économique du pruneau a mis en place un système qui lui permet d’anticiper et d’atténuer les crises éventuelles. Les problèmes de la Californie ont ouvert les portes à l’exportation française.

Très organisé, le comité économique du pruneau, qui regroupe la presque totalité des 1 800 producteurs de prunes d’ente français (à l’exception de quelques producteurs bio), a su mettre en place un fonctionnement qui lui permet d’anticiper et d’atténuer les crises éventuelles. Aussi, lorsqu’elle se trouve dans un cas de figure comme aujourd’hui, où la récolte promet d’être substantielle, met-elle en marche des mécanismes qui vont lui permettre de limiter la casse. “Si la récolte atteint 60 000 t La récolte 2004 a atteint 43 885 t, avec un stock de report de 43 976 t, et celle de 2005, 45 602 t avec un stock de 26 150 t., comme nous le prévoyons, avec une majorité de petits calibres, elle sera parfaitement complémentaire des stocks qu’il devrait nous rester au 31 août, à la fin de la campagne en cours, soit 19 000 t environ, avec une très forte proportion de gros fruits, expliquait Philippe Valay Cf.

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