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Progression des apports d’endive
Artichaut : La baisse des volumes de Camus, en fin de semaine 37, a induit une petite reprise des cours.
Endive : Un petit courant de ventes se maintient (prix stables à plus fermes). Mais les stocks ont tendance à grossir, sous la pression des plus gros volumes. Près de 2.330 t ont été commercialisées en se-maine 37. Et les mises en bac, pour cette semaine, seraient en forte progression (40.135 bacs, soit plus de 2.850 t en perspective). Pour autant, cette montée des volumes pourrait n’être qu’éphémère. Si la pluie ne reprend pas rapidement, les arrachages de nouvelles racines pourraient être perturbés, et entraîner un recul des disponibilités, à partir du mois d’octobre. Si cela devait se confirmer, les opérateurs pourraient décider de réduire leurs mises en bac en septembre, afin de limiter le creux de production à suivre.
