Autres légumes
Progression de l’offre de chou-fleur
Artichaut : La progression saisonnière des volumes se poursuit. De bonnes mises en avant ont eu lieu ces derniers jours, ce qui a permis de maintenir le flux de ventes, et les prix.
Chou-fleur : La Bretagne et la Belgique dominent désormais largement le marché. Les apports bretons se sont élevés à 570.000 têtes en semaine 36. Après avoir fortement monté, les prix se sont réorientés à la baisse en fin de semaine, les opérateurs se montrant beaucoup plus prudents dans leurs achats, vu les prix élevés.
Les tarifs resteront probablement plus modérés cette semaine, face au développement des productions.
Haricot vert : La pression s’accroît. Les prix ont été légèrement revus à la baisse. Ils restent, malgré tout, d’un bon niveau pour la saison, et cela depuis le début de la campagne.
