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Professionnels, méfiez-vous des allégations!

En termes de nutrition et de santé, la communication en agroalimentaire est très encadrée. Petit tour d'horizon.

Préserver sa santé en mangeant, c'est vendeur ! Pour preuves, on observe sur les marchés un développement fulgurant des “Super fruits”. Grenade, myrtille, canneberge, baies de goji..., riches en “antioxydants”, fibres, vitamine C, sont supposés avoir des effets positifs sur la santé. Cette notion, commerciale, reste très américaine mais s'étend peu à peu. Mais si blogs et presse féminine ne cessent de vanter les mérites de ces “fruits santé”, les opérateurs du frais et du transformé ne peuvent pas communiquer à tout-va, dans l'UE du moins. Alors que peut-on dire ou écrire sur les emballages ? Quels messages a-t-on le droit de faire passer ? Décryptage non exhaustif de la réglementation européenne.

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