Produits d’import : un marché estival généreux
Le marché est évolutif avec des gains en fruits à noyau et une assez bonne tenue en fruits à pépins. En légume, poivrons et concombres se distinguent à la hausse.
Tout comme la Grèce, l’Emilie Romagne termine sa campagne d’abricot. Les variétés vendues aux prix les plus bas du marché disparaissent. Les pays de l’Est ne sont guère présents, quelques lots de Hongrie se valorisent assez bien sur Munich.
Avec la fin de la Golden Japan, l’offre de prune prend une teinte noire avec Ozark Premier ou Black Gold. Ces variétés prennent la suite des précoces comme Ersinger qui débute dans le sud de l’Allemagne. Des variétés noires constituent aussi l’essentiel de l’offre en Espagne avant le début de la Sungold en août.
En Emile Romagne, après avoir atteint un point bas mi-juillet, les prix d’achat à la production des pêches et nectarines se sont légèrement raffermis. La récolte avance vite en nectarine avec la fin de Big Top et le début de Maria Carla.
Petites ventes en pomme
En poire, les prix à la production restent à des niveaux étonnamment élevés de 0,45/0,50 en Guyot. La Morettini débute et fait 0,1 Euro de mieux. Les premières cotations de pommes européennes seront connues cette semaine. De nouvelles variétés précoces sont testées par les producteurs réalisant la vente directe. Elles pèsent très peu face à Delbard estivale ou Ozark Gold qui avaient remplacé Jerseymac et Cardinal, arrachées.
Les ventes de pomme d’hémisphère Sud sont au plus bas. Cela ne compromet pas la bonne valorisation des dernières bicolores et Red delicious, de plus en plus rares. Mais la Granny risque de terminer encore plus bas que le prix en vigueur depuis début mai, soit 0,8 Euro par kg. En Golden, l’Afrique du Sud poursuit ses efforts de différenciation et de mise en avant sur le marché anglais où la concurrence est quasi nulle cette année ! En Pink Lady, la bonne récolte australienne s’ajoute à la progression du potentiel du Chili et de la Nouvelle-Zélande. Les prix perdent 20 % en un an.
La première récolte de figue noire et verte d’Italie et de Turquie est à des niveaux de prix assez attractifs de moins de 2 E au stade de gros. Les importations de Turquie vont se réduire avec la fin de la cerise. La logistique se remet en place à partir du 15 août.
En Allemagne, c’est la pleine saison de la framboise dont les prix sont très attractifs. La fraise se revalorise lentement avec la fin de saison de la cerise.
Premières flambées
Aux Pays-Bas, les aubergines et les tomates ont plus de difficultés à suivre à la hausse les poivrons et concombres, dont les prix ont presque doublé en une semaine. En revanche, le marché des salades est plus tendu, sans que l’on puisse parler de flambée pour l’heure. La canicule compromet l’approvisionnement à venir en août et septembre.
