Produits d’import : sous le signe de la précocité
La précocité caractérise aussi bien les saisons de fruits de l’hémisphère Sud que les légumes primeurs de l’hémisphère nord.
La pleine saison des variétés de raisin à pépins d’Afrique du Sud serait plus difficile en variétés blanches qu’en noires. Le pic de la saison devrait durer jusqu’à Pâques.
En Seedless, le lancement de la pleine saison du Chili est facilité par la baisse rapide des tonnages d’Afrique du Sud. Au Chili, le calibre serait inférieur d’une taille. Des lots récoltés sous la pluie seront livrés la semaine prochaine.
La saison des prunes avance vite avec la fin des promotions de Laetitia et Songold d’Afrique du Sud. En fruits du Chili, Angeleno commence à être proposée en même temps que Larry Ann qui est en pleine saison. La Songold du Chili serait rebaptisée Lemon. En pêche et nectarine, l’avance de la saison est tel que les tonnages baissent rapidement. L’abricot de Nouvelle-Zélande se termine.
Le prix moyen des pommes Gala d’hémisphère Sud tourne autour de 1 E. En calibre 75-80, les plus beaux lots dépassent rarement 1,15 E en bushel. Le prix des plus petits calibres n’est pas encore stabilisé. Le Brésil doit trouver sa place avec des fruits bien colorés mais de calibre moyen réduit (65 mm).
Asperge en force
La pleine saison des fraises du Maroc devrait durer jusqu’à Pâques, sauf si les prix baissent trop. Ils sont stables depuis deux semaines. Les producteurs espagnols implantés au Maroc ont bien développé la framboise dont les cours jouent au yo-yo avant la pleine saison imminente de l’Espagne.
La nouvelle saison du melon charentais lisse du sud-marocain est lancée (+ 3 E). D’autres variétés sont également proposées à prix bas (1,5 E) par le Brésil et d’autres origines sud-américaines, surtout sur le marché anglais.
La récolte d’asperge a débuté avec précocité et les prix sont difficiles à défendre. En Espagne, ZMP estime à 10 % la réduction des surfaces de blanche et une stabilisation en verte. La récolte des vertes progresse vite cette semaine. En blanche violette, le calibre 12/16 constitue environ 60 % de l’offre. Le prix (1,5 E) subit aussi la concurrence de la Grèce qui se valorise encore mal sur l’Allemagne. La semaine passée, les tonnages atteignaient déjà 200 t par jour sur Munich. Les surfaces seraient encore en baisse.
La production allemande sera aussi précoce. En 2006, les surfaces totales ont pour la première fois franchis le cap des 18 000 ha, dont 14 300 ha en production.
Le manque de capacité logistique accentue le retard de la saison des pommes de terre de primeur d’Israël. Il faut mobiliser des bateaux ou des porte-conteneurs sur le marché spot pour transporter les lots en souffrance chez la douzaine d’exportateurs. Les bateaux des lignes régulières sont encore très chargés en agrumes, avocats et en poivrons dont la pleine saison s’achèvera début avril avec un mois d’avance.
L’offre des légumes d’hiver d’Italie est encore abondante. Comme en Espagne, les prix sont difficiles à défendre. Le manque de froid a fragilisé la qualité. Cette semaine débute l’artichaut violet de Naples. L’Espagne est encore en pleine saison de Macau.
