Produits d’import : plus de tomates en Allemagne
Au départ d’Espagne et d’Italie, les prix sont nettement passés sous la barre d’un euro départ dans la gamme des fruits d’été. Seule la prune surnage.
Même en l’absence de stocks, le marché des pêches et nectarines s’est alourdi, surtout en jaune. Il ne reste qu’une semaine de bons apports sur Badajoz. C’est l’arrivée en pleine saison de la Catalogne qui a changé la face du marché. La plupart des gros opérateurs de cette région travaillent encore les fruits d’été. Le ramassage se fait en pallox puis les stations conditionnent les fruits en barquettes. Le prix de ces dernières est tombé autour de 0,70 E au départ de Lérida (et du Portugal) alors que les autres secteurs d’Espagne sont plutôt à 0,80. L’Emilie Romagne s’est alignée sur les prix de la Catalogne.
Fait nouveau : le marché allemand valorise le panier aussi bien voire mieux que la Grande-Bretagne, tout en imposant moins de contraintes aux fournisseurs. Cette évolution valide le choix de plusieurs opérateurs qui avaient mis la pédale douce sur le marché anglais depuis plusieurs années au profit de l’Allemagne. Toutefois, le marché anglais reste plus intéressant en haut de gamme et les achats ont débuté en France deux semaines plus tôt que l’an passé.
Quête de prune
La gamme variétale des prunes précoces s’élargit en Espagne. Black Amber tombera un jour aux oubliettes. Malgré le large choix, elle n’est pas si facile à remplacer. En effet, la Showtime, si appréciée par les importateurs du Chili, est trop délicate à conditionner car elle est pourvue d’une queue trop dure qui blesse les fruits. Le taux de déchet est trop important. Son niveau gustatif la réserve au segment du haut de gamme. Le tandem Saphir-Souvenir peut combler le creux avant la Black Diamond. D’autres variétés sous numéro sont en phase de test.
Abricots : moyen de gamme pour la Grèce et l’Italie
Les ventes d’abricots de France ont bien démarré sur le marché anglais. Sur l’Europe continentale, la concurrence de la Grèce en Bebeco et de l’Emilie Romagne en Sungiant et Bella d’Immola va rester forte jusqu’à mi-juillet. L’Espagne a terminé sa saison. Les plantations qui se poursuivent avec assiduité depuis quelques années portent sur des variétés auto-fertiles comme Pincot, Tomcot et Robada. Les terrains libérés par les arrachages de pêchers en Andalousie pourraient encore être reconvertis en abricotiers.
Plus de tomates en Allemagne
Selon ZMP, la production allemande de tomates a doublé en dix ans pour atteindre 58 000 t en 2005. L’arrivée de quelques hectares de serres devrait permettre de passer les 60 000 t cette année. Les importations ont plafonné à 75 000 t en 2005 au lieu de 711 000 t en 2004. L’an passé, le prix moyen de vente au détail s’était apprécié de plus de 17 % à 1,73 E/kg en ronde et 2,04 en grappe.
