Produits d’import : période de changements
Les renouvellements variétaux et l’arrivée de nouvelles origines font office de changements dans le secteur.
Les agrumes reprennent de la hauteur. Les pluies au Maroc et surtout en Turquie dopent la demande au départ d’Espagne, surtout en Nova, cultivée en Turquie.
Les pommes bénéficient un peu de ce renchérissement : les stocks en Europe au 1er janvier sont de 2,7 Mt. Ils progressent de 4 % par rapport à l’an passé (+ 56 % en Fuji à 89 000 t, + 31 % en Gala à 177 000 t, + 27 % en Pink Lady à 43 000 t… - 16 % en Elstar à 120 000 t).
Aux Etats-Unis, l’année commence avec un stock de 1,45 Mt contre 1,56 en 2005. A Washington State, 36 % de la récolte (2 Mt) ont été vendus contre 32 % l’an passé. Le prix moyen du kilo évolue autour de 0,85 $ à l’expédition, sauf en Red delicious (0,7 $).
En Argentine, le premier bateau de poire William’s de la saison est chargé d’environ 3 300 palettes. Il sera débarqué vers le 3 février. Les quatre bateaux suivants sont attendus entre le 4 et le 13, dont un en Russie. Des mouvements sociaux ont obligé à revoir les salaires à la hausse de 10 à 15 %.
L’USDA vient de publier les prévisions de récolte de fruits à pépins des grands pays producteurs d’hémisphère Sud. En Afrique du Sud, les progressions sont de 5 % en poires à 10 % en pommes. Les exportations devraient progresser mais la hausse du rand oblige les opérateurs à bien tenir les prix. En Argentine, la récolte serait supérieure de 1 % en pommes et de 10 % en poires, qui manquent de calibre. Après avoir dépassé 700 000 t lors de la campagne dernière, les exportations de pommes et poires devraient reculer d’environ 50 000 t, surtout vers la Russie.
Au Chili, l’arrivée en production de nouveaux vergers devrait gonfler la récolte de pommes de 8 % à 1,2 Mt. La réduction du temps de travail hebdomadaire de 48 à 45 h et la fermeté du peso vont soutenir les prix.
Renouvellements variétaux
Prunes et raisins d’Afrique du Sud sont encore peu concurrencés. La mise en marché de la prune jaune, l’African pride, débute.
En litchis, il reste un mois de vente mais avec une offre de plus en plus réduite. En Afrique du Sud, la demi-récolte de Mc Lean débute pour relayer le Mauritius. Derniers arrivages de Madagascar, les lots arrivés à Noël ont dû être triés.
En fraises, la production du Maroc est très réduite. En cause : le froid et le passage de l’offre des plants de deux ans à ceux d’un an. Les plants d’un an qui se vendent au moins 1 E de plus au kilo vont dominer l’offre d’ici dix jours. En Espagne, c’est la variété Ventana qui domine l’offre des précoces mais la demande est encore engourdie. La fin de la première vague de production de framboises est accélérée par le froid.
Tomate fraîche
Le Sénégal est finalement entré en pleine saison de tomates cerise jusqu’à la mi-mars. Les prix se raffermissent un peu car Israël aurait un peu levé le pied et la production marocaine est freinée par le froid et la pluie.
En Espagne, les grandes entreprises de production de tomates rondes de la région de Murcie ont changé leur fusil d’épaule. Elles ont souvent opté pour deux cycles courts avec reprise de production en mars au lieu de avril. D’ici le mois de mars, c’est la zone d’Alméria-Nijar qui est en pleine saison.
La flambée des prix du coco est difficile à confirmer. Le haricot vert est mieux valorisé (2,40 en moyenne) de même que la courgette (1,50). Le poivron reste en queue de peloton car la progression est forte sur Alméria et Agadir.
