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Produits d’import : élargissement de la gamme

L’assortiment des fruits et légumes gagne de nouvelles références alors que de grandes espèces, en pleine saison, font pression.

La gamme des fruits est des plus larges. Le prix est donc tiré par le bas par la pression sur le rayon et par les ventes au mieux. Le prix de certaines espèces est laminé. C’est le cas des fruits rouges. Le marché allemand croule sous une montagne de fraises à prix discount à 1,30 E le kilo au stade détail ! La production du Nord se télescope avec celle du Sud du pays.

Arrachages express

En fruits à noyau, la production italienne pèse en abricots dont la gamme est très large : des variétés précoces et de saison se superposent (Orangered, Sungiant, début de Bella d’Imola, Errani). Les calibres moyens (40 +) ne font guère plus de 1 E.

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