Produits d’import : effritement des prix
La forte attractivité des petits agrumes ne pèse pas trop sur les ventes de pommes ou de kiwis. En janvier, les sorties de pommes ont été bonnes dans le Sud Tyrol (+ 4 % par rapport à janvier 2006). C’est l’exportation qui a été le moteur, le marché intérieur a été moins porteur ce qui pèse sur les ventes de Golden (- 10 %) et de Red Delicious. En Allemagne, les ventes de janvier ont atteint un niveau record (+ 4 %). En France, les sorties sont au plus faibles, mais pour une récolte au diapason.
Plus de Gala
C’est l’Uruguay qui ouvre la campagne de la Gala d’hémisphère Sud. Les premiers conteneurs sont débarqués cette semaine. Les premiers lots d’Argentine sont attendus le 27 février. Ils devraient être précédés de conteneurs du Brésil, qui devrait plus que doubler ses envois. Selon ZMP, l’an passé, Gala constituait 60 % de la production et 77 % des exportations. Bien que représentant 34 % de la récolte, la Fuji n’a pesé que 16 % des tonnages exportés, notamment vers la péninsule ibérique. Par contre, la variété Cripps Pink est surtout exportée (6 % du total).
Cette année, l’association ABPM prévoit 110 000 t d’exportation, surtout de la Gala : 87 000 t (+ 98 %). Malgré les efforts pour diversifier les débouchés, l’Europe s’adjugerait encore l’essentiel des tonnages (95 000 t). Quelque vingt-deux entreprises se sont inscrites dans le cadre des contrôles phytosanitaires pour cette destination. Rappelons que la prévision de récolte atteint 820 000 t. Elle se répartit entre Gala (495 000 t, + 25 %), Fuji (285 000 t, + 29 %) et les variétés diverses (41 000 t, + 5 % seulement).
Au Chili, on s’attend à une nouvelle progression de 12 % des exportations de Gala. Elles devraient atteindre 276 000 t sur un total de 707 000 t (+ 2 %).
En poire William’s, le rythme d’arrivage d’Argentine prend son envol cette semaine. Le bon calibre permet de capter l’attention du marché. En pommes, le calibre serait moins régulier.
Selon Decofrut, la progression des exportations de prunes du Chili serait de 21 %. Avec un tonnage prévisionnel de 97 000 t, elles approcheraient leur niveau normal atteint en 2004-2005. Le point faible de cette année est le calibre un peu insuffisant.
Diversification
La progression de l’offre de fraises Camarosa du Maroc est rapide avec l’arrivée en pleine saison des plants d’un an. L’Espagne monte par pallier à partir de cette semaine. L’élargissement de la gamme accentue l’écart des prix, surtout en faveur de l’Espagne.
Après une période d’inflation, le prix des légumes baisse par pallier. L’offre du Maroc se diversifie avec une progression précoce de l’offre de fèves et de pois à écosser. En Espagne, l’artichaut monte en puissance, aussi bien en Macau qu’en violet, ce dernier semble gagner en importance. L’offre est aussi plus abondante en choux Brocoli et Romanesco.
En poivron, l’arrivée à maturité est plus régulière. Les écarts de prix à la baisse se sont logiquement accentués, surtout en vert.
