Produits d’import : des déficits qui seront vite comblés
Alors que le Maroc connaît des problèmes dûs aux grèves, l’Espagne démarre les fruits à noyau dans de belles dispositions et les ventes de pommes sont bonnes en Europe et dans le monde.
La récolte de fruits à noyau va débuter autour du 20 avril en Andalousie. Le gain de précocité est moins important pour les variétés très précoces que pour les suivantes. Le marché risque donc d’être assez chargé à partir du 15-20 mai. Les prévisions de récolte sont bonnes dans tous les secteurs, avec une précocité marquée sur Murcie. En Estrémadure, la prévision de récolte est de 300 000 t dont 120 000 t de prunes.
Pomme star
Le marché des fruits d’hémisphère sud maintient ses tendances de fermeté en raisin alors que les poires sont encore sous pression.
Le marché des pommes confirme ses bonnes dispositions. Les ventes ont été bonnes en mars au départ d’Allemagne et du Sud-Tyrol, surtout en bicolores. En Gala, les tonnages d’hémisphère sud sont en dessous des attentes. Le marché revalorise les gros calibres colorés qui sont très déficitaires. La tendance est plus mitigée en fruits peu colorés de calibre petit et moyen. La Nouvelle-Zélande réalise des prix supérieurs de 30 % à ceux des autres origines. Le manque de cueilleurs a été comblé avec les “Backpackers”, équivalent anglais de “Routards”. Le pays connaît une longue période de sécheresse et l’arrivée à maturité des Gala a été très groupée. Par manque de calibre, l’Afrique du Sud est très peu présente sur le continent. En Golden, elle est en retrait à cause de dégâts causés par la grêle et le soleil. L’Afrique du Sud aurait aussi une petite récolte de Cripps Pink. Par contre, cette variété serait productive au Chili et au Brésil.
La Granny Smith du Chili se met en place autour d’un Euro au stade import. Au Brésil, l’association des producteurs de pommes a débuté le lancement d’une marque commune, Bella. Elle fonctionne sur une base volontaire, comme “le Crunch” en France.
La fermeté des prix devrait relancer l’intérêt pour la Fuji de Chine qui est disponible toute l’année. Entre 1998 et 2006, les quantités exportées lors du second trimestre sont passées de 13 400 à 117 000 t et celles du troisième trimestre de 23 700 t à 145 000 t. Le total annuel de 2006 est estimé à 804 000 t dont 39 000 t vers l’Europe et 141 000 t vers la Russie qui est la première destination.
Ruptures d’appro
Au Maroc, la grève des transporteurs a causé de fortes perturbations. Après être tombés à des niveaux insignifiants, l’offre est en nette progression cette semaine. Les problèmes de qualité accélèrent les ruptures d’appro comme en haricot Coco.
L’offre de melon des Antilles décline à partir de cette semaine. Au Maroc, le déclin des surfaces sur Marrakech est en partie compensé par la progression sur Dakhla et Agadir. Ces deux secteurs iront plus loin en saison. La récolte débute en douceur avec deux semaines d’avance sur Marrakech et Larache.
La campagne d’asperge débute cette fin de semaine en Allemagne. La Grèce entre en pleine saison avec des tonnages plus réduits du fait des gains de précocité.
Parmi les nouveaux produits d’Italie, on compte l’artichaut violet de Naples, la carotte primeur et la Spunta de Sicile. La carotte d’Andalousie est aussi sur le marché. Au Benelux, les cours restent élevés en poivron et en tomate cerise. Ceux des rondes commencent à refluer lentement. Le poireau reste en crise à 0,25 départ.
