Produire plus et mieux

Alors que la Terre devrait accueillir 9 milliards d'hommes en 2050, certains experts estiment qu'il faudrait au moins doubler la production agricole mondiale d'ici là pour subvenir aux besoins de l'humanité. Les solutions qui ont permis d'augmenter la productivité des exploitations depuis le milieu du XXe siècle commencent à montrer leurs limites. Comment produire plus grâce à l'agriculture durable ? C'est à cette question qu'a souhaité répondre Jacqueline Launay, l'auteur de l'ouvrage au titre réducteur (ou volontairement attractif ?) “Produire plus !”. Rien de très révolutionnaire, mais l'ouvrage a le mérite de répertorier et d'expliquer les différents modes de production durables. Le facteur économique de la démarche n'est, en outre, pas oublié.