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Fraise - Culture hors-sol
Production régulière et maîtrise des volumes

Pauline Vallin - FLD
 13 mars 2013

Le producteur de fraises vendéen Gérard Chaigneau s’est adapté à sa clientèle, grossistes et centrales d’achat, pour répondre à leur demande en volume et en qualité.

Gérard Chaigneau, 58 ans, produit des fraises depuis plus de trente ans près de Fontaine-Le-Comte en Vendée dans la petite cité de caractère Foussay Payré. Avec 160 t commercialisées en 2012 auprès de centrales d’achat et de grossistes locaux, il est le plus gros producteur indépendant de fraises de la région Grand-Ouest. Il possède aussi une production de framboises depuis 1980. Son maître-mot, c’est l’étalement de sa production pour mieux maîtriser les volumes et les fluctuations de prix.

Toutes vos cotations
Ail
3,80 €/kg
Rungis, le 03/07, Grossiste, blanc, sec, Espagne, cat. I, 60-80 mm, sac 5 kg
=
Nectarine
1,50 €/kg
Rungis, le 03/07, Grossiste, chair blanche, Espagne, cat. I, AA
=
Gingembre
4,28 €/kg
France, le 30/06, Frontière, Pérou, biologique
-0,22
Melon
1,70 €/kg
Min de Bordeaux, le 03/07, Grossiste, jaune, Charentais, France, cat. I, 550-650 g
Aneth
4,00 €/10 bottes
Rungis, le 30/06, Grossiste, France, botte
=
Pomme de terre
1,00 €/kg
Rungis, le 03/07, Grossiste, chair ferme, France, lavée, cat. I, grenaille, carton 12,5 kg
=

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