Oignon/Échalote

Pression croissante des offres

Oignon : Les promotions sont nombreuses, ce qui limite la remontée des prix. La concurrence néerlandaise est aussi un frein à la hausse, même si le produit français est, globalement, de meilleure qualité.

Échalote : Les besoins sont faibles. Le marché s’alourdit avec, notamment, une pression croissante de la gamme d’offres européennes (échalote de semis, échalion...). Les prix sont orientés à la baisse.