ZUMEX
Presse-fruit élégant et performant
Les bars à jus de fruits sont aujourd'hui bien rentrés dans l'offre f&l même si l'engouement des premières années s'est un peu affadi. Fournisseur de référence de presse-fruits pour ces commerces, Zumex, qui a fêté en 2015 ses trente ans d'existence, a présenté à Fruit Logistica, Mastery, une nouvelle génération de machines Cold Press (pressage à froid). Cette offre semi-industrielle, avec son design novateur et plutôt élégant, est plus sûre et plus puissante que le reste des machines de même technologie, grâce à plusieurs innovations. Ainsi, le dispositif d'alimentation, plus court et rabattable, a été conçu pour réduire l'espace de travail et améliorer l'accès. La sécurité est également garantie grâce à son pousseur intégré à arrêt automatique, empêchant d'accéder avec le bras aux disques à râper et favorisant une plus grande hygiène et souplesse d'utilisation. Très fonctionnel, le Mastery garantit un haut rendement en extrayant et en conservant intactes les vitamines et éléments nutritifs des jus de fruits, légumes, laits végétaux et boissons aux fruits secs comme le lait aux amandes et noix de cajou.
