Récolte 2007
Préserver la qualité des pommes de terre
Conditions climatiques défavorables durant l’été et attaques de mildiou virulentes : la récolte de pommes de terre demande cette année une extrême vigilance pour préserver la qualité du produit. Le service qualité du CNIPT, dans une note, fait le point sur les précautions à prendre au moment de la récolte, mais aussi pour le stockage, le conditionnement, la livraison et jusqu’à la distribution. « Ce sont tous les opérateurs de la filière qui doivent être vigilants pour garantir une qualité au consommateur », indique le CNIPT. Cette note préconise donc les conseils de vigilances au champ, à la récolte, au stockage, avant la livraison, au lavage et au conditionnement, à la livraison à l’acheteur et en distribution. Pour plus de renseignements : www.cnipt.fr
