Transformation
Pommes de terre : des dégagements vers la fécule
D’un côté un industriel féculier (Roquette à Vecquemont dans la Somme) qui réceptionne des tonnages de pommes de terre féculières en deçà des volumes contractés pour cause de météo capricieuse dans un marché de la fécule demandeur. De l’autre, une surproduction de pommes de terre de consommation record avec certains tonnages stockés dans de mauvaises conditions. Il n’en fallait pas plus pour que le Gappi (groupement d’agriculteurs producteurs de pommes de terre pour l’industrie McCain) prenne l’initiative de dégager 10 000 à 12 000 t de pommes de terre de consommation féculière début décembre.
Avec un prix de base fixé à 40 €/t en novembre sur la base d’un cahier des charges précis et de planning de livraison organisé par le Gappi, les livraisons ont été effectuées durant la première quinzaine de décembre dans un rayon de 120 km autour de l’usine de Vecquemont. « Les volumes sortis du marché à cette époque-là ont permis de tamponner le marché et de ne pas voir s’effondrer encore un peu plus les cours », souligne Bertrand Achte, président du Gappi tout juste avant son assemblée générale.
