Pomme de terre : une légère baisse de la récolte
L’Union nationale des producteurs de pommes de terre a livré les chiffres de la production 2021 issus de l’enquête réalisée via son panel et les données Agreste pour les bassins non enquêtés. La production française de pommes de terre de conservation s’élève 6 781 369 t cette année, contre 6 915 062 t en 2020, soit une baisse de -1,9 % en un an, et une augmentation de +10,1 % par rapport à la moyenne sur 5 ans.
Dans le panel UNPT, c’est la région Champagne Ardenne qui enregistre le plus fort recul (-14,9%) alors que Centre Val de Loire et Haute Normandie affichent une hausse respective de 2,4% et 5%. Bord Pas de Calais et Picardie n’affichent que des baisses modérées : -1,2% et -1%. Sur la zone couverte par Agreste, les récoltes dans les régions Bretagne et Ile-de-France sont orientées à la baisse (-7,9% et -4,9%). Rhône-Alpes (+3 ;9%) et surtout Alsace (+47,5%) , en revanche, progressent.
Les surfaces 2021 couvraient 153 840 ha. Elles ont baissé (-3,0 %) par rapport à 2020. Le rendement brut moyen 2021 national s’établit à 44,1 t/ha. Il est supérieur à 2020 (+0,5 t/ha) et à la moyenne sur 5 ans (2016-2021, +1,0 t/ha). Pour la zone Panel UNPT, les gains sont similaires compte tenu de la forte représentativité au niveau des surfaces de celle-ci. La moyenne sur les 5 bassins enquêtés est néanmoins supérieure avec 45,5 t/ha.
La récolte 2021 a été caractérisée par un taux important d’accidents physiologiques (coeurs creux,vertes, crevassées, etc.) et/ou de dégâts de ravageurs (taupins, limaces, etc.). L’appréciation du net commercialisé (quantité réellement valorisée) revêtira donc d’autant plus d’importance cette année pour les producteurs, notamment en frais, souligne l'UNPT.
