Nouveau concept
Poivre Rouge, le resto des Mousquetaires
Restaumarché, groupe Les Mousquetaires, vient de lancer un nouveau concept de restaurants : Poivre Rouge. Cette enseigne vise une nouvelle clientèle (famille avec enfants, jeunes de moins de 25 ans, groupe d’amis…) afin de développer le chiffre d’affaires restauration du groupe, notamment en soirée et les week-ends. Quatre restaurants pilotes sont déjà ouverts dans l’Aisne, la Charente, la Dordogne et l’Hérault. L’objectif du groupe est d’augmenter le chiffre d’affaires de Restaumarché de 30 % dès la première année et de hisser l’enseigne au quatrième rang de la restauration en France en 2011 (elle est actuellement sixième). Créé en 1980, Restaumarché compte 84 établissements, sert 4,5 millions de repas par an et a réalisé un chiffre d’affaires de 64 millions d’euros en 2009.
