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Poires d’été : une campagne normale et un verger stable

Globalement, les grandes tendances pour les poires d’été sont une relative stabilité du verger européen et une poussée de nouvelles variétés qui pourraient doper la demande. Enfin, une précocité importante apparaît pour certains pays producteurs. Ce sera le cas de la France et de l’Italie et principalement de la Belgique dont les récoltes arriveront sur les marchés avec deux semaines d’avance, voire plus, mais avec encore des interrogations sur les calibres. Pour les autres pays producteurs, les dates de maturité sont normales. Il faut signaler également qu’il n’y a pas eu d’incidents climatiques majeurs, d’où des floraisons et des chutes physiologiques considérées comme normales. Pour l’heure, il est encore trop tôt pour donner des indications sur les préjudices liés aux intempéries d’il y a quinze jours en Provence. Une des caractéristiques de la production de poires est une très forte régionalisation des variétés, qui deviennent référence pour chacun des pays producteurs européens. L’exemple le plus significatif est le Portugal où la Rocha constitue 99 % du verger. Cette année, les prévisions annoncent un volume de 120 000 t, soit 17 % de plus qu’en 2010. La Limonera Guyot espagnole, à 40 000 t, sera en retrait de 2 % par rapport à 2010, tout comme la Blanquilla. L’écart le plus important portera sur les variétés Coscia Ercolini qui reculent de 17 % (à moins de 40 000 t), séquelles sur les arbres de la grêle de l’an dernier et résultat d’arrachages au profit d’autres variétés, notamment en Catalogne. Ces variétés seront également en baisse en Italie à un peu moins de 55 000 t. En Belgique et aux Pays-Bas, la production de Conférence est toujours à la hausse. Enfin, en France, la Guyot est tête de file à plus de 50 000 t et + 10 % que l’an dernier. La récolte sera précoce, quinze jours par rapport à 2010 et quinze jours par rapport à la normale. Enfin, la récolte de Conférence dans tous les pays devrait être normale et de bon calibre. Nonobstant, ces variations conjoncturelles, sur les 2 166 000 t produites en 2010 par l’Union européenne à 27, 30 % provenaient d’Italie, 23 % de Belgique et des Pays-Bas, 20 % d’Espagne, 16 % de France et du Portugal, 4 % d’Allemagne et de Grèce et 1 % du Royaume-Uni.