Plus de 100 exposants attendus à In Food 2006

In Food n’est pas un salon d’images, mais plus un lieu d’échanges B to B, centré sur les échanges et les affaires entre professionnels, a expliqué Catherine Benhammou, directrice du salon, lors d’une présentation du salon à la presse le 20 janvier à Paris. Plus de 100 exposants sont attendus au Cnit à Paris les 14 et 15 mars, soit près du double comparé à la première édition du salon, l’an dernier. Nous attendons 3 000 visiteurs professionnels et 25 sujets de conférences sont prévus. “Il s’agit d’une manifestation trois en un”, explique Cécile Bassot, commissaire générale d’In Food et directrice générale de la division alimentation d’Exposium, en charge de l’organisation du Sial. Il y a la partie dédiée aux exposants, le programme de conférences et un annuaire de la filière des produits alimentaires intermédiaires. “Comme nous l’avions annoncé, il s’agit d’une manifestation d’industriels pour les industriels”.

Selon les dernières estimations des organisateurs, 17 % des exposants font partie de la filière f&l (on pourra noter la présence d’ID Fruits) contre 25 % pour les produits carnés.

A ce jour, un peu plus de 1 500 visiteurs se sont déjà enregistrés avec un focus tout particulier sur les fonctions recherche et développement et technique industrielle. Quant aux thèmes abordés par les conférences, l’un sera dédié aux tendances de marché, à la stratégie et l’autre à la technique au savoir-faire industriel. Enfin, même s’il existe une amorce internationale à ce salon, les organisateurs ne veulent pas en faire leur cheval de bataille. Il est important de noter l’arrivée de Bord Bia, le bureau d’aide à l’export irlandais dans la liste des exposants. “Nous n’en faisons pas un avantage, mais il est vrai que nous commençons à voir apparaître une image un peu équivalente à la carte des industries de PAI en Europe”, conclut Catherine Benhammou.