Produits d'import
Peu de produits de saison, peu de ventes
L'activité commerciale est décevante depuis mi-mai. La météo freine les achats, problèmes de qualité et prix élevés des fruits de saison réduisent l'attractivité du rayon.
L'activité commerciale est décevante depuis mi-mai. La météo freine les achats, problèmes de qualité et prix élevés des fruits de saison réduisent l'attractivité du rayon.
La pluviométrie est excédentaire dans un croissant qui va de l'Andalousie à l'Allemagne. Le Bade-Wurtemberg est très affecté par des inondations. En Espagne, l'Aragon a de nouveau subi de gros orages de grêle le 22 mai. La cotation des fruits à noyau est compliquée. La qualité et l'aspect des fruits sont très variables. On compte beaucoup de fruits griffés ou légèrement fendus (cracking). Les transactions sont risquées. Peu de distributeurs ont pris l'initiative d'assouplir les cahiers des charges. Les incertitudes commerciales reposent sur l'agréage.
Fruits déformés, creux en abricot
En pêche et nectarine, le manque de froid hivernal a pour conséquence une déformation des variétés précoces qui ont le bout pointu. Cela touche une forte proportion de l'offre d'Estrémadure. La décote est importante, surtout en cal B qui reste dominant et dont les prix s'échelonnent entre 1 et 2 €. Les gros calibres sont bien valorisés, surtout pour le marché italien. Les calibres 16 et 20 fruits par colis se vendent autour de 4 € en nectarine et 3,50 € en pêche. Cette semaine débute la récolte en Aragon et en Catalogne. La saison commence aussi en Paraguayos mais les pluies attendues ce début de semaine risquent de limiter l'offre. Les deux premiers distributeurs allemands sont en promotion : 3 €/kg pour Rewe, 3,99 €/kg pour Edeka. L'offre d'abricot est dans un creux avec la fin des variétés précoces comme colorado sur Murcie. L'assortiment variétal est large mais sans volume. C'est le début des variétés comme wondercot ou lilicot.
L'offre de petits fruits rouges a presque retrouvé ses niveaux de pleine saison. Le déficit dû aux pluies a été plus marqué en myrtille dont les ventes sont plus fluides qu'en framboise. Ces dernières reviennent dans les promotions : 7,90 €/kg cette semaine à Edeka. Le prix des fraises est un peu décevant au regard du déficit des autres fruits rouges. C'est en partie lié au manque de sucre. Mais on semble avoir atteint un palier dans le développement des cultures hors-sol.
Mangue mal vendue
L'offre des fruits exotiques progresse peu. La mangue revient dans les promotions alors que la campagne du Mexique n'en est qu'à ses balbutiements. L'offre repose sur les origines africaines et la République dominicaine. Rewe a mis la Kent à 0,99 €/pièce et Edeka la République dominicaine à 1,49 €. Le commerce est aussi difficile en melon, du moins pour les calibres moyens, parfois à 0,50-0,60 €. Le cal 12 est mieux valorisé, jusqu'à 1,40 €/kg. La pastèque est tombée à 1 €/kg stade détail.
Les prix moyens de la pomme sont repassés au-dessus de ceux de l'an passé pour la plupart des variétés. C'est l'inverse en poire avec des baisses en abate fetel. La forelle tient bon, de même que la conférence mais seulement dans les gros calibres.
Trop d'asperges de calibre moyen
En Allemagne, la saison des asperges est compliquée. L'offre reste courte en verte. En blanche, on note un excédent en cal 12-16 et un manque en gros calibres avec un taux élevé de turions creux. Des producteurs ont arrêté la récolte. Des promotions sont proposées à 4,66 €/kg en 16+ blanche-violette pour Edeka. Beaucoup de promotions sont en cours en tomate cerise et datte, avec une préférence pour la grappe. La datte en vrac d'Espagne est encore bien disponible : 0,59 €/250 g chez Rewe cette semaine.
