Endive
Petit rythme de vacances
Endive
Tendance : Les engagements et le niveau toujours limité de l’offre n’ont pas suffi à maintenir la fermeté des prix, ces derniers se tassant, en fin de semaine 8, face à une demande plus prudente avec le redoux.
Perspective : L’offre restera mesurée cette semaine (5.100 t dans le Nord), ce qui devrait contribuer à tenir les prix. La pleine saison pourrait se terminer dès la fin mars, cette année (avec un mois d’avance).
