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Production
Petit démarrage pour la cerise française

Le coup d’envoi de la campagne cerise a été donné la semaine dernière par la section nationale au salon Saveurs de Paris. Les prévisions ne sont pas très optimistes.

La cerise française a profité du salon Saveurs à Paris pour lancer officiellement le 14 mai dernier sa campagne 2007. Nicolas Benz, président de la section nationale, ne s’est pas montré très optimiste quant aux volumes à venir. « L’hiver doux n’a pas permis la dormance correcte des cerisiers, et le froid récent a provoqué un reflux de la sève et la stérilisation de nombreuses fleurs. »

Dans le Vaucluse où Nicolas Benz est producteur, la Sica Edelweiss (Carpentras) se prépare à une récolte diminuée de 60 % de la part de ses producteurs locaux par rapport à la moyenne normale. « Nous nous attendons à collecter 300 t de nos producteurs adhérents, alors qu’une année normale pour la Sica représente au moins 1 200 à 1 500 t. »

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