Perspective : une moindre activité
Comme chaque année, la deuxième quinzaine de décembre s'annonce peu propice à la consommation des légumes d'hiver, avec l'approche des fêtes de fin d'année qui orientent le consommateur vers les produits festifs. Dans ces conditions, les ventes de légumes de saison s'annoncent très calmes et les prix plus difficilement tenus. Et à partir de la semaine 52, ce sera la trêve habituelle, avec la fermeture d'un grand nombre de structures. En fruits, les marchés vont se mettre aussi en stand-by, les opérateurs se positionnant déjà pour la reprise commerciale de janvier. Seuls, les fruits d'importation devraient bénéficier d'un meilleur courant de ventes.
