Perspective : un négoce attendu plus actif
Cette semaine, même si le redoux sur la partie ouest de l'Hexagone est susceptible d'être un frein au développement des ventes des légumes d'hiver, la consommation devrait légèrement s'activer, sous l'effet de plus larges besoins, avec la rentrée scolaire, la réouverture des collectivités et la mise en place d'actions promotionnelles. En fruits, une progression des ventes de pomme et de kiwi est envisageable, sous l'effet de besoins supplémentaires des GMS pour les promotions de janvier. Le marché des fruits exotiques – ananas, avocat, mangue, litchi – va en revanche probablement marquer le pas.
