Perspective : un marché attendu actif

Les opérateurs se montrent optimistes pour cette semaine : la persistance du beau temps et les températures estivales sur l'Hexagone sont susceptibles de continuer de doper la demande en fruits et légumes d'été. Même si les productions de saison sont attendues plus étoffées, la consommation devrait se montrer réactive. Et cette bonne dynamique commerciale pourrait favoriser le maintien d'un bon équilibre du marché. Les chaleurs pourraient cependant avoir des conséquences sur la tenue de certains fruits (notamment des fraises et des bigarreaux).