Perspective : un contexte favorable
La baisse plus marquée des températures, cette semaine, devrait être propice aux ventes des légumes de saison. Or, parallèlement, les apports s'annoncent encore modérés pour la période, notamment ceux de chou-fleur et d'endive, ce qui devrait favoriser la bonne tenue des prix, voire des hausses. En fruits, les mises en place du kiwi vont se développer sur l'Hexagone, à mesure de la progression du taux de sucre. En pomme, le ralentissement des ventes voulu par les opérateurs devrait se confirmer, contribuant ainsi à rendre le contexte commercial davantage propice à un éventuel raffermissement des niveaux de prix.
