Perspective : un contexte encore fragile
Même si de meilleurs référencements sont attendus en GMS, les conditions climatiques, qui s'annoncent encore instables – au moins en début de semaine –, resteront probablement un frein à la mise en consommation massive des fruits et légumes d'été. Si les apports d'asperge, de concombre et de fraise s'annoncent plutôt modérés – ce qui pourrait faciliter le maintien d'un certain équilibre commercial –, en revanche, ceux de courgette, de melon et de tomate risquent de peser sur la tendance.
Les mises en place des campagnes des fruits à noyau vont également se développer.
