Perspective : reprise attendue
Le marché des légumes de saison s'annonce encore fragile. La persistance d'un temps relativement doux risque de rester peu favorable à une plus large mise en consommation de ces produits. De ce fait, les ventes de carotte et de poireau sont suceptibles de manquer encore de dynamisme. En chou-fleur comme en endive, la modération des apports devrait permettre de maintenir l'équilibre commercial. En pomme, le marché restera pour sa part en phase de transiton (déclin des offres issues de stocks en froid normal et progression des apports issus de chambres sous atmosphère controlée). Les mises en place en GMS du kiwi vont se développer.
