Perspective : petite relance possible

Le début du mois de février et le temps plus froid devraient favoriser les ventes des légumes de saison, notamment celles de carotte, de chou-fleur et d'endive. En poireau, le commerce s'annonce encore bataillé, la timidité de la demande et la concurrence interbassins inquiétant les opérateurs. En salades, les plus faibles disponibilités dans le Sud de la France pourraient favoriser un rééquilibrage du marché. En fruits, un ralentissement de l'activité est possible, à l'export, de nombreux exportateurs étant en déplacement au salon Fruit Logistica de Berlin, cette semaine.