Même si les températures s'annoncent encore clémentes, le temps plus frais est susceptible de dynamiser un peu le commerce des légumes d'hiver, cette semaine. De ce fait, les besoins de réapprovisionnements des GMS pourraient être un peu plus importants. À l'inverse, la baisse des températures devrait entraîner un ralentissement des productions (et des arrachages), ce qui pourrait contribuer aussi au meilleur équilibre de certains marchés. En fruits, la reprise amorcée des écoulements de pomme et de poire devrait se confirmer. Un réveil des ventes de kiwi est également espéré.
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