Perspective : meilleur équilibre en perspective
L'amélioration climatique prévue dans la partie Nord du pays, cette semaine, si elle se confirme, est de nature à dynamiser le commerce des fruits et légumes de saison, en favorisant la montée en consommation de ces produits. Or, le développement des productions, notamment de légumes, s'annonce encore modéré pour la période. En fruits, si les volumes d'abricot sont attendus plus mesurés, ceux de pêche et de nectarine vont se développer. Ils devraient néanmoins rester en phase avec la demande, elle-aussi plus soutenue avec le beau temps. En bigarreau comme en fraise, le déclin saisonnier va se poursuivre.
