Perspective : la transition s'amorce
Le déclin des productions de légumes d'été va se poursuivre, allégeant encore davantage les filières, ce qui devrait conforter la bonne tenue des cours. Seul, le marché de la courgette s'annonce encore lourd. En fruits, la campagne de pêche-nectarine va entrer dans sa phase terminale. En raisin, les mises en stockage de Muscat “longue conservation”, amorcées en semaine 35, devraient se poursuivre sur un bon rythme.
Les ventes des produits d'automne vont se développer, mais dans des proportions encore probablement mesurées, du fait de la persistance annoncée du beau temps.
