Salade

Perspective haussière

Tendance : Face aux moindres besoins, les ventes sont restées lentes sur l'Hexagone. Les meilleurs départs exports, avant le week-end, ont toutefois permis de tenir le marché et de limiter le recul des prix.
Perspective : Un creux de production est probable, cette semaine, en salades tendres, conséquence de la vague de froid. Cela devrait s'accompagner d'un mouvement de hausse des prix.