Perspective : équilibres précaires
L'amorce du mois de décembre pourrait favoriser un petit réveil de la consommation, cette semaine. Mais la persistance d'un climat très doux et l'ambiance globale morose resteront un frein au développement du commerce. Si les marchés de la carotte, du poireau et de la salade sont susceptibles de se stabiliser, en revanche, en chou-fleur et en endive, le niveau important des disponibilités risque de maintenir la pression sur les prix. La tendance s'annonce peu évolutive pour la pomme et la poire. Les mises en place du kiwi devraient se développer, dans les prochains jours, et favoriser le basculement de la demande sur l'origine française.
