Perspective : des marchés équilibrés
La poursuite de la baisse des températures devrait être propice aux ventes des légumes de saison. Or, parallèlement —excepté en chou-fleur—, les apports s'annoncent encore modérés pour la période, ce qui pourrait favoriser la bonne tenue des prix, voire quelques hausses. La tendance s'annonce en revanche encore délicate en chou-fleur.
En fruits, les mises en place du kiwi vont se développer sur l'Hexagone, à mesure de la progression du taux de sucre. En pomme et en poire, la meilleure activité devrait se confirmer. Un petit flux de ventes va perdurer en raisin.
