Perspective : des besoins plus timides

Cette semaine, les disponibilités de melon et de courgette pourraient être un peu plus modérés. Mais pour la plupart des produits de saison, la concurrence interbassin et intra-communautaire restera probablement significative. Or, les besoins des GMS risquent d'être plus modérés en cette première quinzaine d'août (même si les niveaux de prix plus raisonnables sont de nature à rendre les produits plus attractifs pour le consommateur). De quoi maintenir une certaine pression sur les prix. Le marché ne reprendra réellement qu'en deuxième quinzaine du mois, avec la réouverture des structures et le retour des vacanciers.